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放蕩記

Archive: 2012年12月

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サンパウ / RESTAURANT SANT PAU

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カルメ・ルスカイェーダは世界で最も多くのミシュラン・スターを獲得している女性シェフとして有名です。本店のサンパウはスペイン北東部のカタルーニャ州のバルセロナ近郊の町St. Pol de Mar にあります。バルセロナにはサンパウの支店「モーメンツ」があり、カルメの息子さんのラウルさんがシェフをつとめています。今年の5月にモーメンツを訪れた感想はすでに書きましたように、素晴らしいものでした(Moments)。もう一つの支...